Investigador UACh Estudia Potencial de Los Lúpulos Regionales

junio 24, 2021

El Dr. Alejandro Jerez investiga los ecotipos del lúpulo para superar el desconocimiento acerca del potencial que tienen sus hojas y tallos.

En un nuevo capítulo de Materia Expuesta, Luis Leiva conversó con el Dr. Alejandro Jerez, director del proyecto Valor Agregado en Productos de Lúpulos Regionales.

El Dr. Alejandro Jerez comentó que la importancia del proyecto recae en los ecotipos del lúpulo. El profesional señaló que existe un desconocimiento acerca del potencial que tienen las hojas y tallos de los lúpulos.

Los objetivos del estudio son fortalecer la industria cervecera, encontrar potenciales suplementos y productos cosméticos en base a lúpulos.

Programa Materia Expuesta, 22 de junio 2021 – Conduce Luis Leiva

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